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項(xiàng) 目 | 質(zhì) 量 指 標(biāo) |
氣味、滋味 | 具有油茶籽原油固有的氣味、滋味,無異味 |
水分及揮發(fā)物(%)≤ | 0.20 |
不溶性雜質(zhì)(%)≤ | 0.20 |
酸值(mgKOH/g)≤ | 4.0 |
過氧化值(mmol/kg)≤ | 7.5 |
溶劑殘留量(mg/kg)≤ | 100 |
項(xiàng) 目 | 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) | |
一 級(jí) | 二 級(jí) | |
色澤(比色槽133.4mm)≤ | 黃35紅2.0 | 黃35紅3.0 |
氣味、滋味 | 具有油茶籽油固有的氣味、滋味,無異味 | 具有油茶籽油固有的氣味、滋味,無異味 |
透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 |
水分及揮發(fā)物(%)≤ | 0.10 | 0.15 |
不溶性雜質(zhì)(%)≤ | 0.05 | 0.05 |
酸值(mgKOH/g) ≤ | 1.0 | 2.5 |
過氧化值(mmol/kg) ≤ | 6.0 | 7.5 |
加熱試驗(yàn)(280℃) | 無析出物,羅維朋比色黃色值不變,紅色值增加小于0.4 | 微量析出物,羅維朋比色黃色值不變,紅色值增加小于4.0,藍(lán)色值增加小于0.5 |
溶劑殘留量(mg/kg) | 不得檢出 | 不得檢出 |
項(xiàng) 目 | 質(zhì) 量 指 標(biāo) | |||
一 級(jí) | 二 級(jí) | 三 級(jí) | 四 級(jí) | |
色澤(比色槽25.4mm)≤ | — | — | 黃35紅2.0 | 黃35紅5.0 |
色澤(比色槽133.4mm)≤ | 黃30紅3.0 | 黃35紅4.0 | — | — |
氣味、滋味 | 無氣味、口感好 | 氣味、口感良好 | 具有油茶籽油固有的氣味、滋味,無異味 | 具有油茶籽油固有的氣味、滋味,無異味 |
透明度 | 澄清、透明 | 澄清、透明 | — | — |
水分及揮發(fā)物(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.10 | 0.20 |
不溶性雜質(zhì)(%)≤ | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
酸值(mgKOH/g) ≤ | 0.20 | 0.30 | 1.0 | 3.0 |
過氧化值(mmol/kg) ≤ | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 |
加熱試驗(yàn)(280℃) | — | — | 無析出物,羅維朋比色黃色值不變,紅色值增加小于0.4 | 微量析出物,羅維朋比色黃色值不變,紅色值增加小于4.0,藍(lán)色值增加小于0.5 |
含皂量(%)≤ | — | — | 0.03 | 0.03 |
煙點(diǎn)≥ | 215 | 205 | — | — |
冷凍實(shí)驗(yàn)(0℃儲(chǔ)藏5.5h) | 澄清、透明 | — | — | — |
溶劑殘留量(mg/kg) | 不得檢出 | 不得檢出 | ≤50 | ≤50 |
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